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第456章 丈母孃的嘴巴被養刁了……

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喬智下了飛機,先去了一趟職大食堂。

員工們的工作狀態不錯。

如今師大食堂比職大食堂生意要好。

但職大食堂的顧客現在提升了老客戶透過比率,新客戶只佔到百分之三十五左右,每天依然是滿客。

師大食堂因為剛開業沒多久,以新客戶為主,暫時對客戶的轉化率沒有要求。

後期要提升粘性,對新客戶轉化率有要求。等師大食堂積累了一批老客戶,便可以考慮打造第三家食堂了。

三食堂會以師大食堂的發展為模板。

師大食堂屆時會像職大食堂現在這樣,縮減新客戶的流量,提高老客戶的透過比率,將從網路引來的新流量重點輸入三食堂。

喬智心理早就對食堂連鎖擴張體系有自己的一套原理。

深層次的資料運算,作為科學擴張的依據。

這才是真正的穩健。

這種發展方式超越了傳統餐飲企業的擴張方式。

很多餐飲品牌增加新門店,是以所在商圈的人群作為主要服務物件。

建店之初,會抽樣調查店鋪附近的流量,以及參考同類對手的業績情況。

喬幫主的食堂不需要那麼做。

它吸引的不再完全依賴所在商圈的流量,重點是透過網際網路的形式,面向全國乃至全球,吸引顧客。

幾十億的網民,這麼大的基數,轉化為流量紅利,是了不得的客戶來源。

因此在籌建新店之前,先計算後臺的新顧客的資料,老顧客再訪資料,如此便可以決定是否到開店的時機,甚至還能提前推算出開店盈利多少。

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