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樹袋熊市是一座人口僅有三十萬的北方小城市。這裡依山傍水，鳥語花香；面朝大海，春暖花開。

這裡並沒有什麼工廠，所以也就沒有工業了。這裡唯一能和工業扯得上關係的大概就是在路邊煙熏火燎的烤串了。

樹袋熊市的烤串算得上是地方特產了，和其他浣熊市、無尾熊市、懶熊市、眼鏡熊市，這些地方大肉放在鐵板上烤的滋滋作響一口一包油不同。樹袋熊市的烤串突出一個小。

用腳踏車鋼圈一樣細的鐵鉗子穿著小小的幾塊肉在明火碳焰的炙烤下，讓肉快速的熟成。因為肉小，所以燒烤時間也短。火候的拿捏是關鍵，否則多烤幾秒鐘，肉串就怕變柴。

樹袋熊市烤串吃的就是一個味，肉串醃製入味，炭火炙烤的香味，還有在街邊大口朵頤的爽味。

在這裡吃烤串不講究去大飯店，而是路邊那些落地的燒烤攤。

每當夜裡，樹袋熊市的街邊都會有一群人坐在路邊的小板凳上擼著烤串喝著酒，享受著愜意的休閒時光，這便是樹袋熊市的烤串大軍。

而為這些烤串大軍們提供後勤必需品的則是那些站在街頭鼓動著炭火，雙手各拿著一大把小串上下飛舞，撒調料精準度堪比化學實驗的烤串老闆們。

在樹袋熊市久負盛名的燒烤一條街上，熊大絕對算得上是這條街的燒烤扛把子。

不論是烤的香脆的雞皮、還是麻辣鮮香的牛羊肉串、亦或者是一口咬下能在嘴裡爆出汁的烤生蠔，這些都是他的強項。

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