豬的嚎叫聲一傳開，村裡人就知道誰家要殺年豬了，那些愛看熱鬧的小孩子們便坐不住，循著聲音紛紛跑來圍觀。

這殺豬的場面在某些人看來還是很血腥的，不過，農村人沒那麼多講究，小孩要看，也沒誰會攔著。

丫丫小臉兒有點煞白，帶著吃驚的表情，但兩眼又睜得老大，一眨也不眨，跑幾個女娃擠在一邊看著。

她肩膀上的黑八哥醜醜是“人來瘋”的性子，見旁邊的人多了，便扯開嗓子叫道：“殺年豬了！殺年豬了！”

葉添福在豬後腿上開了一個小口子，用一根鐵扦子插進豬身，再用竹管往裡吹氣，待豬肚子滾圓後，再用一根繩子綁住口子。

然後，幾人將豬抬到一張門板上，提來滾熱的水淋溼，一邊淋一邊用刀子給豬刮毛。

將大豬颳得白白淨淨了，葉添福用一根鐵鉤鉤住豬後腿，然後將其倒吊在一張梯子上面，開小心地開膛剖肚，將豬的五臟六腑、大小腸子一一掏出來。

掏空內臟後，葉泉添福砍下豬頭，然後用斬骨刀沿著豬的脊椎骨砍開，分成兩半。

這時，葉泉丟下手中的活，笑道：“婷婷，你去灶爐鏟一些火炭來，我給你們烤懶筋和豬肝吃。”

葉婷一聽連忙去了，葉泉說的“懶筋”指的是豬脊椎骨裡的骨髓，就像一根白色大筋一樣，灑上一點細鹽，再放到燒紅的木炭上烤熟，又香又嫩又滑，那個味道絕對是人間美味，讓人一嘗難忘，新鮮的豬肝也是一種用來燒烤的好食材。

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