買的透明小碗，按著按著等一下要用到的份量從調料盒裡盛出相應份量的油、鹽、糖、醬油、雞粉。

將準備好的食材和調料放到桌面上，鐘意開啟光腦的攝錄功能開始一邊做飯一邊拍攝教程。

既然是做教程那肯定要一邊做一邊演示的，他想了想，先對著鏡頭開始介紹“歡迎大家收看鐘意的美食教程，這個全新的教程第一期要給大家教的是菠蘿咕嚕肉，這個菜只要跟著教程一起來做成功的機率有百分之八十，有興趣的就來一起學學看吧。”

“首先我們看一眼所需的材料。”鐘意伸手一樣樣指著介紹，錄製的角度變成食材“所需的材料有菠蘿一個，自己去市場挑選的話要選形狀粗矮的，這種形狀的菠蘿肉質和甜度都會比較高，適合做這道菜，然後是500克精瘦肉，油、鹽、糖、醬油、雞粉，以及兩個雞蛋。”

瘦肉要先切成不厚不薄的片，放油、鹽、糖、醬油、雞粉下去醃製兩分鐘，然後加入兩個雞蛋增加黏度，再用澱粉在外面裹一層，一片片的下到油鍋裡炸，肉被炸得酥黃就能撈起來。

“肉不能怕它不熟悉然後多炸幾分鐘，老了的話口感就不好，第一次做可以看著外面那層變色就撈起來了。大家估摸著中火炸八分鐘左右就可以了。”鐘意將炸好的肉撈起來架著濾油，其實炸成這樣再往上擠一點自制的番茄醬就很好吃了，但他今天要做的是菠蘿咕嚕肉，還需要有菠蘿的加入。

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