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C11沒良心:我覺得我的眼睛能學會
鐘意瞄了一眼評論覺得這些看直播的星際網民朋友們真的特別可愛,特別是那個問他是不是把看家本領教給他們的,要是每個人都有知道怎麼做菜就能做到預想的效果,廚師這個職業應該也不會存在了,他當然沒有自信每個喝他的湯的人都能流連忘返,但他能保證有百分之七十以上的回頭客。
至於他教會了別人就沒人來光顧他的生意?本來就有些人天生有本事將同樣的事做得比普通人更好。
當然了,鐘意是很謙虛的,他看了只是笑笑沒有再回答,接著繼續處理手下的食材。
大骨湯和五指毛桃豬腳的都煲下了,現在就只剩下海帶冬瓜的。
“煲湯最好選擇海帶結,因為不容易爛,口感也好。”鐘意將深綠的海帶結仔細清洗,那上面還帶著些微的細沙。“我手裡就是市面上
最普通最常見的一種,你們想做就隨意買就行。”
洗完海帶鐘意又將半米長的冬瓜從中間一分為二,接著放到水池裡用小刷子將皮刷的乾乾淨淨,然後放到砧板上將裡面的瓤都掏的乾淨,切開兩半再切成大小合適的厚塊。
討論裡又疑惑了。
A04閃閃:我上個月吃過紅燒冬瓜,但是瓜皮是切了的,這次不切是有什麼獨家技巧不成?
C11沒良心:我沒吃過,但是那個皮看起來真的不像能吃的呀!主播難道也精通黑暗料理?
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