巧合，昨日裡她去讓那個賣肉的屠戶定今早做餃子的肉的時候，正好碰見了，他那個攤子上有牛肉賣。

說起來，古代牛肉可當真不是什麼容易吃到的東西。

林汐之前做肉醬的想法冒出來之後，就查過了。

古代沒有人大批次的養只牛來殺，所以要想吃到牛肉，一般都是耕牛年事已高，或者因為什麼原因暴斃，還需要去衙門裡登記過之後，才能把牛宰殺，可以說手續不是一般的麻煩。

不說別的，就說她來這裡這麼久，居然只有昨天才碰到過一次賣牛肉，就知道這牛肉有多麼稀罕了。

那屠戶告訴她，這次的耕牛其實還不到年紀宰殺，是因為使用耕牛的兩條村子的人發生了械鬥，有人不小心一失手，手裡的傢伙飛出去砸傷了耕牛，耕牛不治而亡，所以才送過來宰殺的。

林汐還好奇地問了一下那個失手砸死更牛的人現在怎麼樣了，那屠戶很是自然地告訴她，還能怎麼樣，賠錢再買一頭不說，還要被打三十個大板，聽說屁股都開了花了。

不過也是託了那位的失手，這次的耕牛肉質還很嫩，林汐又去得早，出手十分豪氣地把最好的部位都給買了下來。

買完的牛肉她昨天就處理好醃製上了，正好又是秋日裡，天氣涼了，牛肉也不怕一時半會的變質。

“看看啊，阿瑪今天給你做一個不一樣的醬，保證比果醬更加好吃。”

林汐撩起袖子走到後院，林頎被她安排在鞦韆上面好奇地看著，林頎走到了之前熬煮過之後又再次曬了一段時間的大缸面前，小心翼翼地啟開了封蓋。

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