蔗的量不大,費用卻算不得便宜。
根據弟弟說的,如果在裡頭撒上了草木灰,便能有效避免無法結塊這一情況——雖然看著不可思議,但是劉發還是打算相信弟弟。?
事實上這是一個非常簡單的化學反應。
放入草木灰是起到一個酸鹼綜合的作用,植物內部存在一部分的草酸成分,在被放置的時候,這部分草酸會促使甘蔗水解生成還原糖。這部分還原糖本身無法結晶,還會阻擋別的糖漿結晶。放入適當草木灰後酸鹼中和沉澱,再進行過濾,就能去除大部分的酸性成分。除了草木灰,基本所有的無毒鹼性成分都能夠被使用,只不過草木灰最為廉價。
除了草木灰之外,弟弟還和他說了拿黃泥蓋在上頭,快則一個多月,慢則兩三月,再開啟後得到的糖塊會像鹽一樣白。
劉發抿抿嘴唇,初時做實驗,他只捨得做了兩甕,黃泥的只做了一甕,這一甕要等很久才能看到,但另外兩甕卻很快便交了答卷。
糖漿經過翻炒後入模具,冷卻兩日被翻倒出。
當看到這些整齊碼放的糖塊之時,不單單是劉發,還有長沙國的丞相以及諸多本地的臣子,腦海裡都只有一個想法——發財了!!!
總算找到一個可以發家致富方法的劉發簡直眼淚都要流出來了。長沙國這個封地遠離中心城長安,完全可以說是個荒遠之地,就連朝廷的大道都不透過來的能是什麼好地方?
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