的出油率很高，以前芝麻油貴主要是因為都是小的家庭作坊生產，量小又不穩定，才會格外貴。後來宋菽的豆油一出來，量大還穩定，頓時把芝麻油比了下去。

前些日子宋菽找到縣郊一家做芝麻油的家庭作坊，因為豆油的關係，他們家的芝麻油生意幾乎都停了。宋菽查了空間裡的資料，給他們改進了榨油的器械，又與他們說好，以後火鍋店的芝麻油還有芝麻醬，都向他們買，以很划算的價格，拿到了長期貨源。

不過因為那就是個家庭作坊，全部的產量幾乎都給宋菽拿下了，市面上的芝麻油依然稀缺。

其實傅文所在的雅間已經算貴的了，樓下的蘸料才兩文錢一位。

傅文聽宋菽的話，拿了腐乳和芝麻醬，又自己弄了碗醬清加蔥。因為傅文是一個人來，宋菽也剛好沒吃午飯，便坐下陪他吃會兒，還送了他兩盤肉。

“這牛肉片要怎麼吃？”宋菽送的牛肉端上來，麻辣牛油鍋也滾了許久了，傅文看著全生的牛肉片和翻騰的紅色鍋底，有些不知所措。

“放鍋底裡涮兩下便可。”宋菽夾起一塊，隔壁張富戶和他的朋友們也紛紛看了過來，另有幾桌雅座也坐了人，多是大塗縣有名有姓的，這會兒也都有要湊過來的意思。畢竟大夥兒都沒吃過火鍋。

宋菽本來側對他們坐著，這下乾脆站了起來，把被自己身體遮住的火鍋亮出，朗聲道：“這牛肉片切得很薄，等鍋底滾了後，拿進去略涮涮，看不到血絲便能吃了。”

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