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菊花的黃色素和味道,被完全融入到凝凍裡面,燕窩的雜質被徹底去除,保留其鮮味和膠質,或者說,這到底是是把多少燕窩,濃縮到這個程度?
黃柏蜜的使用更不必說,一般人說蜂蜜其實就是蜂蜜,從來不會考慮什麼叫做百花蜜,什麼叫做槐花蜜,什麼叫做蕎麥蜜,什麼叫做黃連蜜……更別說黃柏蜜這種偏門的玩意。
三種材料的混合,關鍵比例還能如此和諧,其中投入了多少心血……估計也只有真正下廚烹飪過的人,才能感受。而更多人,是默默的感受著,這道菜所表現出來的情感。
莫名的寧靜,同時又有淡淡的悲哀……不是那種悲天憫人的慟哭,而是發自內心深處的傷感,就如同內心‘揪’了一下的感覺。
“這道前湯,境界和以前比起來差太多了……”程昱感慨道,這段時間,只要條件允許,王庸還是會準備不少好吃的東西。但和那些比起來,這個完全不是一個境界。
“這應該是是,真正特級廚師的境界!”于禁感慨道,他體會過的特級菜餚並不多,但可以肯定,僅僅是三種材料混合而成的前菜,品質卻絕對達到特級!
“黏黏……”呂布很享受這種綿軟的口感,尤其是凝凍在口中化開,那種膠質感就如同早些時候的甲魚漢堡一樣,把‘食感’也考慮了進去。
“話說,下一道菜是什麼?”張飛已經有些迫不及待,“下一道菜,下一道菜!”
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