rab。”紀容輔在旁邊插話：“在Colombo。他們主廚還有家壽司店，也是米其林三星。”

我默默把目光從他盤子裡的青蟹移開，繼續往下聊。

“做海蟹醬汁很重要，我也做過辣椒螃蟹，酸度總掌握不好。”我萬萬沒想到自己揹著吉他來，聊的是全是做菜，但偏偏停不下來：“其實我個人覺得民間有很多做法值得借鑑，我曾經在山東當地吃過一種小螃蟹，就拇指大小的個兒，香辣酥軟，一點渣都沒有，口感介於醉蟹和炸螃蟹之間，可惜做這個的是個地方上的小飯館，連螃蟹品種都說不清。”

“是不是沙蟹？”

“應該不是，不過這個螃蟹也是按時節的，等十月我就再過去問問，看清楚是怎麼做的。”

紀容澤笑起來，我這才發現他笑起來眼睛是彎的，更加顯得一點攻擊性也沒有，不愧是紀容輔的哥哥。

“到時候可一定要告訴我。”他對著我笑：“我已經被勾起好奇心了。”

“那當然。”我滿口答應，順手夾起桌上配螃蟹的小菜來吃，這一吃頓時連眼睛都亮了，一盤雞頭米尤小可，雖然是出水不到一天就會變味的東西，也不算多新奇，但是這碟像是醬茄子的東西味道實在特別，去了皮的茄子大多過分糯軟，這道小菜卻很有筋骨，難得的是味道，我嚐了一口就猜到用了雞油跟雞湯，那股特殊的雞肉鮮香味浸入了茄子的纖維裡，簡直讓人連舌頭都想吞掉。

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