用醬油加米酒加（辣椒可不放），味精做成蘸醬，然後可以直接將熱乎乎剛出爐的九層糕蘸著吃，或者是紅燒豬肉的肉湯蘸著吃味道也很好。而等九層糕冷了之後，可以用來煎炸炒，和年糕一樣做就可以了。

米麵層最初的做法也和九層糕一樣，只不過米麵層一層就夠了，熟了就直接撈出來，將薄薄的米麵層撕下來，在裡面包入炒好的菜，或者不喜歡包東西直接捲起來蘸醬就可以吃了，不包菜的米麵層又叫白層。

最初的米麵層只有包蘿蔔絲，新鮮的，曬乾的都可以，炒的香香的，後來又增加了豇豆丁，油渣、鹹菜這些的，看個人口味。可以放辣也可以不放，盈滿以前沒去溫市上學早餐吃的基本上都是這個。

配上同樣是家鄉小吃TS泥鰍湯（多半沒泥鰍）簡直美味，當然，可能不是所有人都喜歡吃的，盈滿原本也想弄個泥鰍湯，不過首先，泥鰍湯裡面有土豆絲，現在並沒有，還有紅酒（糯米酒）酒糟也沒有。

第二天，盈滿帶著大嫂將米抬到村子裡有石磨的人家家裡磨成米漿，然後提著米漿回來：“小滿，你想要做什麼？”張氏看著那些米漿。

“做吃的。”盈滿說道，回去後，盈滿就開始動手做九層糕，不過雖然圓簸箕有點大，但是其實也可以做米麵層的，於是又用豬油炒了一些浸泡好的蘿蔔絲幹，以及豇豆一起炒了，順便燒了一鍋開水。

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