曲丹妮一聽就來勁,幻想道,“要是再加上一碗咖哩粉絲湯那就更好了。 ”
秦黎,“這個可以有。”
曲丹妮聽了眼睛發亮,一把抱住秦黎道,“黎黎,愛老虎油!”
隔壁老王見兩人說的那麼亢奮,就放下杯子,起身走來,加入到她們中間,問,“你們在聊什麼?”
曲丹妮,“你不是會說中文嗎?”
帕崔克摸摸鼻子,“聽不懂方言。”
曲丹妮得意地笑,中國方言乃世界一絕。
她道,“我們在說吃的。中國人嘛,以食為天。”
老王點頭表示贊同,“我去中國的時候,就給我一個感覺,將來要是世界末日了,這個民族怎麼死都不會餓死。”
這話說的也太實誠了點。
兩人被他說得汗顏,不過這也是真相,一天工作下來,回家還要再蒸蒸煮煮花幾個小時做飯的,恐怕也就只有中國人了。
說話間,秦黎把牛肉洗了,放入高壓鍋裡燉著,然後又開始做生煎。
生煎饅頭要皮薄餡大,還要帶一口湯汁,這樣味道才正宗。秦黎從冰箱裡拿出自制的肉凍,放在一邊備用。
揉麵看起來簡單,其實很講究手法,多一分力,少一分力,都會影響之後饅頭皮子的厚薄度和韌性。
德國的麵粉真是一級棒,高中低筋三種麵粉任君選,其中中筋麵粉最適合做包子,比國內的更容易漲發,發酵出來也更軟更糯。發酵之後搓成條,一段段地切成小顆粒,再揉開。
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