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然後就是褪毛，大鍋裡的開水早就煮上了，楊二叔喊了一嗓子，張孝就提著個大木桶出來了，小婉瞥了一眼，有些臉紅——那是她平時用來洗澡的木桶，這個傢伙真夠能折騰的，竟然將這隻桶找出來了。

將開水往豬身上一澆，幾個人用鐵板狠刮，不一會兒，灰不溜秋的大豬就完成了變臉的過程，變得白白胖胖。

楊二叔運刀如飛，將頭毛豬蹄全都剔了下來，然後一刀通上下，將五臟六腑全都展現出來。

“這豬養得不錯啊，小婉，瞧瞧這膘，至少有四指厚。”楊二叔比劃了一下，嘖嘖嘆道。

將心肝肺和腸子撈出來，小婉自去清理，剩下的事情楊二叔一個人就能搞定，只見刀光霍霍，不一會兒，豬就被分割完畢。

外面收拾，裡面就開始忙活了，楊二嬸也過來幫忙，他們的兒子也是出去當兵，家裡就老倆口，張楊氏就將二嬸也請過來了。

張仁將幾條拿進了廚房，裡面立即給剁成了小塊，菜是早就準備好的，往鍋裡一扔，又填了幾大骨進去，調料再向裡面一灑，過了一刻鐘的工夫，大片大片的油花便反上來，香也散發出來。

“好香啊！”小婉聞著直抽鼻子，這個時候的家豬雖然生長週期長了一些，可運動量大，吃得是山上的野菜，雖然糧食是虧了些，但膘可沒見少，而且質比前世那些用飼料催肥的豬大為不同。

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