都比這個好吃。安晏這些年可沒讓這張嘴受過委屈。
這是距離咱們店只有五十米的一個店裡的包子。白五又讓安晏嚐嚐其他的包子,按照美味的程度排列這些包子,並說出這些包子有什麼不同。
幾個包子安晏吃了一口就放下了,特別關注的包子,他多會吃一點,剩一小口按順序擺放。
口感最好的包子是咱們店產的,肉多而不膩,湯汁鮮甜。第二名在湯汁上略欠火候,肉卻鮮嫩最好一名肉餡發黑,一口咬下去,肉餡味道有些過香了,且不自然。安晏一一點評。他在吃這一方面,一向是不輸人的。
白五看他思路清晰,對吃食研究也不少,心裡高興,忍不住指點安晏兩句:灌湯包子以羊肉包子最被大眾喜愛,我今天買的全是羊肉灌湯包,咱們店的肉餡講究鮮嫩,每天都用的是當天現殺的小羊,六點多運到店裡,大家剁成肉餡,供一天使用。要是沒用完,也絕不留到第二天。
冬天不懼食材放壞,但不易放壞的食材也不能擱置超過三天,主要食材,比如肉餡,基本只用當天的。雖然後來包子店的效益一天不如一天,但五個師傅仍堅持安新國的規定。
而其他的店,都沒有咱們的肉鮮嫩,至於那些連羊肉都不是的肉餡,就不用說了。只看這鮮不鮮,嫩不嫩,當中的講究大著呢。你可能一下子吃不出來哪個更鮮嫩,可要是所有的細節都抓好了,兩個包子放一塊,傻子都知道哪個好吃。老百姓才不管你包子到底又多少道道,只要好吃他們就買賬。
安晏十分受教地點頭,見白五願意教他,趕緊追著問:咱們店的包子賣的這麼好,為什麼就不掙錢呢?
白五:可以別問這個麼,他只是個廚子好麼?
白五不理他,看了看安晏切的黃瓜,帶上手套,往盆裡加了點醋、白糖和鹽,又開火熬了辣椒蒜姜油,等涼了往盆裡一澆,開始用手拌起來。安晏看清了他所有的動作,心想,也沒什麼不尋常的地方,但是他們家的涼拌黃瓜卻很好吃啊。
正在他尋思的時候,白五突然從上鎖的櫃子拿出一盒類似於十三香的東西,在兩個盆裡放了不少。那東西一開蓋,安晏的口水就差點流出來了。
這是?
自己調製的秘法,屬於你外公的不傳之秘。白五重新把盒子鎖好。安晏迫不及待地吃了個黃瓜條,嘖嘖,就是好吃。
白叔,你說為什麼呢,咱店裡的東西都這麼好吃,怎麼就不掙錢呢?
白五:你給我滾出去!
******
被趕出來的安晏蹲在大廳,準備仔細觀察一下。駱林突然打電話過來,告訴他兒子可能會提前過來。
提前是什麼時候?
今天晚上?
安晏嚇得差點從樓梯口滾下去,說好的過幾天再來呢,他還沒搞定這裡的包子呢,就又要有個包子空降來,也不知道會是什麼餡?
第7章:小包子很時尚
駱林讓安晏滾回去收拾兒童房,安晏打死都不肯。他答應的痛快,但真讓他去當一個孩子的爸爸,他又覺得沒底氣。
他繼續蹲在大廳當蘑菇,聽見樓下不斷有人不滿的催促包子怎麼還沒好,都等了一個小時云云,這些抱怨的人大多都是外地人,漕著不同的口音,一邊催,一邊吃先點好的冷盤。上菜的服務員被催的煩了,開始還應承一句,說馬上就好,後來基本就不理了,惹得客人更是著急。
這態度怎麼行?他氣沖沖地站起來,然後想到自己現在只是個幫工,貿然跑過去訓人,估計還沒訓完就得讓人給開了。
衝動是魔鬼,慢慢來,總有一天會好的。
就在他想辦法的時候,一群小紅帽進來了,在導遊的帶領下直接去了二樓,駱林閒的無聊,就跟著上去瞅瞅,這些人可都是鈔票!
小紅帽們被直接安排進了訂好的包間,一群人屁股剛捱上椅子,就有服務員把包子端上來。客人們立刻就吃,十五分鐘搞定全部,抹抹嘴走了。
安晏啃著蘋果看他們走了,再聽聽樓下更多的抱怨聲,實在是忍不住了。因為這些人沒有買別的菜,吃完包子就走。而其他獨自來的客人,還在繼續等,但是他們桌上多多少少總有幾盤菜。
他鑽進後廚,看見黃大就湊過去想問一聲,誰知這時候突然聽見薛杏的聲音,他迅速裝作在切黃瓜,暗暗希望自己捂這麼嚴實不要被認出來。他來包子店工作,薛杏他們是不知道的,還以為他在學校上課呢。
薛杏直接走到黃大身邊,故意拔高聲音說:大師傅,這店都姓了別人的姓了,錢總該給我們了吧,這都第三天了,您怎麼還不把錢轉到我們賬上。
錢!安晏豎起耳朵細聽。
笑話,這錢跟你有什麼關係,那是安晏的。黃大本來就是粗嗓門,他一吼,整個後廚都往這邊看過來。薛杏想在音量上壓倒黃大,顯然不行。
薛杏質問:那這錢你給小晏打過去了麼?我問過小晏,他可沒收到!
什麼時候問過他,果然躲在暗處才能看清某些人的真面目。安晏低著頭,握著菜刀的手逐漸用力,突然有人從他手裡搶走了菜刀。他扭頭一看,是嚴三師傅。嚴三平時不愛說話,這幾天更是直接忽視他。
等他娶媳婦以後,自然會給他。
你想貪了這筆錢不成?
黃大道:這話怎麼說!他外公說過,要是他不成材,這店就送給我們師兄弟五個。現在他除了吃喝花錢,會什麼?我讓他來店裡學習,你看他肯麼?他就不是開店做飯的料。所以按照他外公的遺囑,這店是我們幾個的。我們把店賣了,錢當然歸我們!
聽聽!薛杏大哭起來,向眾人轉著圈問,大夥都聽聽,這是人話麼?這店是小晏的父親的,秘方是小晏外公的。就算有遺囑,可你們想想小晏他無父無母,這些人怎麼忍心把店款全吞了。小晏還小呢。
我都說了,錢給他,不過得等他長大,誰知道會不會有人
等他結婚了我們自然給他。白五打斷黃大的話。黃大性子粗,什麼都憋不住。如果說出薛杏可能會貪安晏錢的話來,薛杏肯定會哭著撒潑,讓眾人說說誰最有可能貪安晏的錢。薛杏表面上對安晏極好,這誰都知道。而且他們幾個畢竟跟安晏不沾親,無論是誰都會更容易相信薛杏說的話。
白五掏出一張字據來,義正詞嚴:這上面寫著等安晏結婚,我們會給他價值一百五十萬。下面有我們五個人簽名。
薛杏擦乾眼睛,作出講理的樣子:我知道各位不會坑了我們家小晏。可是他小,現在又不懂事。錢不到他手裡,我放不下心。各位想著等他結婚再給他,無非是擔心他亂花錢,或者擔心我們搶了他的錢。這點你們放心,我薛杏有夫有子,不需要貪個孩子的錢。我