產，林慕陽還是用薑汁和料酒醃了幾分鐘然後才蒸的。等蒸到七成熟的時候，把調好鹹淡味兒的蛋液倒到深碗裡覆蓋住黃花魚的魚身。蛋蒸透了，黃花魚也熟透了。這樣蒸出來的蛋跟蝦仁蒸蛋一樣有一股海潮香，這是林慕陽在菜譜上看到的。之前剛下來黃花魚的時候他買回來給自己和姐姐做過。還送給樓下劉大爺和劉大媽嘗過味道，因此對這個簡單的黃花魚蒸蛋，他還是比較有信心的。

除了那些所謂的新鮮凍蝦，單價第二貴的就要數那些螺肉了。林慕陽沒有辦法分辨出這些到底是什麼螺，個頭不算小，不過從價格上看也不是什麼昂貴品。而這種東西通常不可能有多新鮮，所以他決定用蔥燒。畢竟味道濃郁一些，只要把螺肉焯一下，再跟蔥和薑汁一起炒，實際上也算不得燒，用爆炒蔥香醬汁螺片這個名字更貼切。

餘下來的孜然羊肉丁就沒什麼技術難度了。

老虎菜對林慕陽來說算是有特別意義的一道菜。因為這道菜是他爸原來最喜歡的。這道冷盤做起來特別簡單。青的尖辣椒切絲、香菜切段，蔥白也切成絲。之後用醬油、鹽、糖、味精和香油這麼簡單地一拌。吃起來又下飯又爽口。當然價格也是很便宜的。夏天的時候他做過幾次，主要是關鵬喜歡吃，秦旭他們吃過一次也上癮了。可能是有錢人家不做這麼簡單的東西？反正剛剛秦旭又點了這個。看華世輝聽了之後略帶期待的樣子，林慕陽還真是有些擔心對方吃不慣這個。

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