寧婉就笑,“我家的瓜種在小土坡上了。”
寧家大房的菜園子並不是全平的,有一處小土坡地勢較高,日曬也多,香瓜種在這裡不至於受到太多雨水,晝暖夜冷,味道就格外甜。
到了瓜地,就見綠色的藤蔓和葉子之下臥著一窩窩的大小不一的白色香瓜,多的六七個,少的兩三個。春玲就驚叫一聲,“你家的香瓜結得好多啊!”
“要想香瓜結得多,結了果就要掐尖,”寧婉比著瓜藤說:“我爹告訴我,多餘的枝蔓都要掐掉。”
春玲卻也是懂行的,就笑,“種瓜難就難在掐尖上。”誰都知道掐尖,可是掐哪裡,留多少葉才是真正的難處。
寧婉其實不過是將爹的話照搬,真正掐尖這些活還都是爹做的,因此再也講不出什麼,只低頭去找熟了的瓜。
香瓜熟了蒂便不大結實了,所謂的“瓜熟蒂落”一點也不錯的,另外熟瓜掂在手裡比起生瓜要輕,放在鼻子下面聞上一聞,還有一股沁人的香氣。
寧婉挑了五六個瓜摘了下來,拿到院子裡用水洗淨,攥起拳頭加些力氣一捶,薄皮的小香瓜就裂開了。將手裡的瓜一分為二,握著一甩,將瓜子甩出去,即使還留些瓜瓤也不要緊,香瓜就是這樣吃的。若是用刀將瓜瓤都去掉,就會使香瓜失了原有的香氣,甚至用刀切香瓜也會影響香氣呢。
先前在趙家吃香瓜時總要將皮去了,再切成小塊,用小籤子扎著吃,看著優雅,但比起這樣粗放的吃法味道卻差得多了。
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