夏安歌在上官家安家之後，才深刻的覺得，自己的生活就像是到了天堂。

“安歌，你嚐嚐這道紅燒排骨，是不是有點兒太辣了？”站在灶臺前，上官善水愁眉苦臉的轉頭示意夏安歌過來，用筷子夾起一塊排骨塞到夏安歌嘴裡，很認真的盯著夏安歌等他給答案。

夏安歌仔細的品嚐了一下，點頭：“恩，是有點兒辣，不過，你做的是川式的，這種程度的辣還算是有點兒輕的。你要不要再放點兒辣椒？”說著還捏著一邊的辣椒串，向上官善水示意了一下。

“不要了，今晚上的菜大部分都是川式的，我們好歹也弄點兒不辣的。”搖搖頭，上官善水將排骨起鍋，然後將鐵鍋交給一邊的小廝讓他們去清洗，另一個小廝則是很快的過來將出鍋的紅燒端走，放到一邊的桌子上。當然，桌子下面，是有爐火的，能確保桌子上面的菜不會在短時間內冷卻掉。

接下來，就要換另一個了。

牛是幾天前就準備好的，上好的牛後腿的腱子，去除浮皮保持潔淨，切去邊角，片成大薄片。撒上鹽之後放到平坦的板子上晾，一直到牛呈現鮮紅色，才能用來做燈影牛。

上官善水將蒸過的牛放在案板上，揮刀，準備切牛。可是，等刀剁到牛上，上官善水囧了。晾乾的牛有多硬，上官善水是深深的體會到了。就他現在的小身板，在沒有用內力的情況下，就只是在上面留下了一道痕跡。

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