關家將鋪子買來之後，重新修整了一番，一躍而成為整個鎮上最耀眼最齊全的食肆。這一次，屠蘇不再像初來時那樣，而是完全按照自己的心意修整，並處處針對胡家食肆，他家的招牌菜，關家也有，而且還要比胡家的味美便宜。關家食肆一重新開張，便將胡家那為數不多的老食客也給吸引了過來。不久，關家食肆門口又張貼了招工啟事，待遇比別的鋪子都要好上許多。原先胡掌櫃家的夥計也有不少也前來應聘，屠蘇挑選了幾個為人忠厚能幹的夥計留下來，胡掌櫃得知此事以後，氣得又摔又砸的。

屠蘇又透過自家店裡的夥計和胡家的夥計搭上話，用酒銀錢收買了兩個貪婪又機靈的小夥計，名喚旺財和進寶，以此來暗地裡掌握胡家的一舉一動。

兩人看新東家如此大方，立即有了投誠之心，再三央求：“小東家，你就收下我們吧，小的保證以後好好幹活，決不偷懶耍滑。”

“我以後會用你們的，而且還是大用。但是眼下，我有一件事要讓你們做。”屠蘇揹著手，放緩語調，慢慢說道。

“什麼事？您儘管吩咐。”旺財眨巴著狡黠的眼睛說道。

“沒什麼大事，就是你們要盯著胡掌櫃的一舉一動，得了空就回來告訴我。工錢我照付。”

“東家可是說真的？”進寶喜不自禁，他以為屠蘇是要他們做什麼傷天害理的事情，沒想到卻是這等小事。

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