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撈出來,可惜沒有鴨架子,掛著晾乾,只能放入乾淨的籃筐內。
燕家人這兩個小時,一直備受煎熬,聞著滷鴨的香味,整整兩個小時,那滋味實在是太難受了。各個都翹首以盼的等著燕白秋的一句話呢。
燕白秋挑出一隻肥的,那鴨子滷好之後,表皮圓潤有光澤,紅褐色,油光發亮,還冒著絲絲的熱氣,香味撲鼻,還沒嚐到,就已經讓人忍不住想要去品嚐。
“好香啊,這鴨子還真的是絕了,怎麼那麼香。以前我也吃過鴨子的啊。”燕白生嘀咕著。
以前吃的鴨子,也有烤熟後的,也有熬湯的,不至於這樣饞嘴。
燕白生抿了抿嘴唇,覺得自己真的是越活越回去了,跟小孩子似得,就想吃,嘴巴饞的厲害。
“哥哥,你快點啊,我們等的天都黑了,鴨子熟了,是不是就可以開動了啊?”燕白雪急的不行。光是聞著那香味就聞樂一晚上,偏偏,就是還不能吃,眼看著就出鍋了,小丫頭可是迫不及待了。
燕白秋嘴巴也饞的很,這滷製的鴨子,以前他吃的少,在家去菜市場買,他很少有吃的份兒,都留給家裡的弟弟吃,貪吃一口,可是被訓斥了許久。公司聚餐,偶爾能吃到,但是不能多貪吃,給人留下壞的印象,而今有條件,自己動手做,味道也不輸於那些滷菜館子,燕白秋心裡又高興又滿足。
“別急,等我先把切好,這鴨子熟了,也飛不走。”買回的鴨子年份不長,算是比較嫩,又煮了兩個小時,骨架都給煮的鬆軟,切的時候格外好切,他的刀工不好,若是好,切成薄薄的一邊,沾著醬汁吃,那才夠味。
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