大，從來不會暗自慶幸對手摔斷腿被人甩後院失火，再說稚女太嫩，豈是吾之對手？”蘇妙眼角眉梢泛著明亮的色彩，笑嘻嘻地說。

回味看了她一會兒，無語地嘆了口氣：“你的古言也要從頭學過。”

“……”蘇妙不服氣地衝著他皺皺鼻子。

不知道是不是跟飛天樓是從小吃攤起家有關係，相思綠特別喜歡使用一些大酒樓不願意使用的食材，當然這也是川奉城飛天樓的一大特色，他們喜歡使用各種肉雜。

將鴨血切塊，牛百葉和牛肚切條，火腿切片，鍋中燒開水放入百葉和牛肚焯燙一下，再把鴨血煮上五分鐘撈出。在炒鍋中將蔥薑蒜爆香，加入用紗布包裹著的十三味香料包，倒入豆芽翻炒，注入以雞鴨豬骨新增老薑花椒辣椒黃酒用小火煨成加豌豆熬煮的清高湯，再放入少許白糖花雕酒和醬油，燒沸之後下鴨血魚片肥腸百葉和牛肚，煮開之後用鹽調味，下火腿片燙熟，盛入大碗中。在鍋里加入香油燒熱，倒在花椒和辣椒碎上製成紅油，把熱騰騰的紅油澆在鴨血旺上，撒上蒜苗香菜和熟芝麻。

湯汁紅亮的鴨血旺，其味道麻辣鮮香四味俱全，味濃且厚，嫩滑可口，打眼望去，紅彤彤油汪汪的一片，甚是開胃。

正宗的鴨血旺，大碗內紅油不會少於一半，並且油滑透亮，不濁不渾，油少了會影響味道和口感，還不利於保溫。鴨血旺最大的特點就是沒有熱氣，但當筷子穿透厚厚的紅油夾出清油下面的美味時，菜餚的熱度甚至可以燙掉嘴皮。

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