訊發達的前世，很多酒樓的招牌菜依然是不傳之秘，她自個兒找來的那些方子雖然能把人家的招牌菜仿個七七八八，可真正的精髓是無法領悟到的。那些方子能在這個時空頗受歡迎，不過是佔了個先，討了個巧，勝在於“創新”。可真正和人家老字號的秘方相比，還是差了個“精”。

不過這道紅燒肉的方子卻與眾不同，裡面蘊含著真功夫。誠然，看似紅燒肉的方子人人都懂，紅燒肉差不多人人會做，可真正能夠做得好的卻少之又少。她前生的外公是一個十足的老饕，愛吃各種美食，其中最愛的就是紅燒肉。為了能做出最好吃的紅燒肉，她外公想方設法收集了各種燒製紅燒肉的方子，透過不斷改進，最後糅合出了“金牌”紅燒肉。這種紅燒肉肥而不膩，香甜鬆軟，入口即化，層次感極強，使人百吃不厭。外公每週都要吃上兩三回，前前後後享了二十幾年口福。直到晚年由於血糖高，才不得不放棄了這種高糖的美食。不是她自誇，原本就是極佳的方子，再經過二十幾年的細微調整，這張秘方絕對不輸於任何一家以紅燒肉為招牌的老字號。最妙的是，她對這張秘方放心得很，根本不用擔心有心人仿製，她自信即便是深悟此道之人都極難看透其中的奧秘。

看到趙四娘低頭沉吟不語，汪掌櫃有些沉不住氣，忙道：“我知道這個要求很讓你為難，不過我願意出五百兩的高價。四娘，你再認真考慮一下吧！”汪掌櫃自從今兒上午在趙四孃家的鋪子裡吃過這道紅燒肉後，就立刻意識到，這道菜絕對能夠超越他家祖傳的“糖醋鯉魚”，成為他家鋪子的金字招牌。有了這塊金字招牌，兒子在縣城最繁華街市開設的新店就能站得更穩，即使那兒酒樓林立也不用怕了。

說實話，這個價錢很讓趙四娘心動，可是有心去大城市發展的她打算把這道菜作為壓箱之寶，賣哪張方子都沒打算過要賣它。

“四娘啊，這張方子就和丸子的方子一樣，你把它賣給我家酒樓後，只是三年之內不能再對外出售紅燒肉。三年之後，你就可以照常做這道菜了。”汪掌櫃繼續苦勸道。

趙四娘心道，不要說三年了，就憑這道菜的王牌口味，三個月之內就可以幫你家鋪子打響名號。三年之後，就算我做的紅燒肉和你家的口味分毫不差，人家也只會認你家的招牌。

見趙四娘貌似要出言拒絕，趙永忠忍不住喚了一聲她的名字。沒辦法，這麼高的價錢，再老實的人也坐不住了呀！

被趙永忠這麼一打斷，趙四娘轉念想想，如今家裡處處要用錢，與其守著張死方子，倒不如換成活錢。至於將來鋪子的招牌菜，她再慢慢琢磨好了。外公能搗鼓出這麼一張秘方，難道我就弄不出別的秘方來嗎？

自信過頭的趙四娘最終還是點頭應了。

汪掌櫃見了，大喜過望，生怕趙四娘會反悔，忙立下了契約。緊接著把那張紅燒肉的方子連同契約珍而重之地收好了。

當場收到六百兩銀票的趙四娘很負責任，主動去樓下的後廚把今兒賣出的三道菜譜一一演示了一番，並把各項注意點細細地講解了一遍。當汪掌櫃表示全部明白了，趙四娘這才同他告辭。rs

正文 第七十九章 鎮上恆產

“四娘啊，你且稍等。我有位老友，最近打算回鄉，想把他家的鋪子頂出去，不知你有沒有興趣？”熱心的汪掌櫃問道。

趙四娘心念一動，忙問道：“是哪兒的鋪子？”

“就是南大街的恆源布行。這南大街前幾年才翻新過，因而恆源布行不單週正，裡裡外外也都新得很，最稱心的是他家地點絕佳。你常常去南大街採買，應該有印象的，就在街口。我是老了，就打算守著這家老鋪子過了，也不打算添置什麼新鋪子了。可我看四娘你是個有志向的，肯定不願意只守著碼頭的那間鋪子，他家鋪子絕對是個不錯的選擇。”汪掌櫃力薦道。

“竟然真是他家？那確實是間難得的好鋪子。只是這價錢恐怕不便宜吧？”趙四娘有些擔憂地問道。她肯痛下決心賣方子，主要就是為了蓋間周正的新房。可那家鋪子應該很貴吧？買了鋪子她家新房還有著落嗎？

“這你就不用擔心了。他趕著回鄉，原本打算便宜些讓給我，看在我是他老朋友的份上，就只要價三百兩。”汪掌櫃笑道。

“既然如此，我直接去的話，三百兩他未必肯賣給我。還麻煩汪掌櫃您陪我走一趟，如何？”趙四娘迫不及待地介面道。

三百兩？那實在是太便宜了。不提鋪子本身如何，光看那地點，平常六百兩都未必拿得下來。若是別人這麼跟她說，她肯定不會相信，會懷疑這裡頭有貓膩。可這是汪掌櫃介紹的，她完全信得過。這麼低廉的價格，她恨不得立馬飛過去把鋪子給買下來。

汪掌櫃當然欣然應允，反正兩家鋪子離得也不遠，一行三人就直接走了過去。

趙四娘邊走邊嘆道，汪掌櫃真是厚道呀！都說同行是冤家，雖說我家和他家走的是不同路線，可他願意把距離這麼近的鋪子介紹給我做吃食生意，這份胸襟實在是了不起！

且說恆源布行的馮掌櫃來長樂鎮做了十幾年生意，也在這個遙遠的異鄉掙出了一份兒不大不小的家業。不過留在家鄉侍奉雙親的長子更勝於他，愣是在那塊並不富饒的土地上，拼出一份兒更大的家業。

近兩年，孝順的長子數次來信讓他們老夫妻倆關掉這兒的鋪子，回鄉安享晚年。只是這兒的家業雖小，卻是他奮鬥了十幾年的成果，他捨不得輕易放棄。

直到今天長子捎信給他說，長媳生了一個可愛的小孫子，讓他儘快回鄉給孫子辦滿月酒。這回不僅是總是念叨著葉落歸根的老妻，就連他也萌生歸意。左思右想之下，他終於下決心結束這兒的生意，儘快回鄉。

既然不打算再回來，就要把這兒的產業全數處理掉。恆源布行裡的大批布料很好解決，長子不單在老家所在的小鎮上，就連他們那兒的縣城裡，都開了好幾家布行。經過和長子的通訊交流，他知道這些布料在家鄉也很受歡迎，甚至有幾款供不應求，正好可以運回去給長子做貨源。當前要解決的就是手上的鋪面。其實也不難解決，儘管他是急賣，可他家鋪子位置極好，相信只要他放出風聲去，一兩天內就會有人上門來買。

不過想到要賣鋪子，他第一個想到的就是店面還在老東街的慶豐樓。要說他和慶豐樓的汪掌櫃已經認識十幾年了，當年他從外