要去捏，可不是那麼容易捏得出來的呢！”趙三娘說的是她的親身經歷：昨兒趙四娘教她們做魚丸，除了姜氏捏出來的魚丸還像個丸子，其他人做的都不成個樣子。

“第一次做肯定好看不到哪兒去，多練幾次就成了。大哥說的有道理，魚丸這東西確實是經不起推敲。”說到這兒，趙四娘長長嘆了一口氣，接著道：“我今天又是讓外公去買新鮮魚蝦，又是讓爹回家去取雞蛋，就是想把這魚丸和蝦丸做得更加鮮美可口，能夠順利地推銷給慶豐樓。我原想著慶豐樓可是家不小的酒樓，要是覺著這魚丸和蝦丸不錯，說不定每天都能跟咱家買個十幾二十斤的，那也是個不小的進項。可現在只要把魚丸拿出去給懂行的人一看，人家根本不用從咱家買，估計自個兒就能做出來。這買賣看來是做不成了。”

見趙四娘這副頹廢的樣子，大家都跟著有些難受了，就連趙三郎也後悔自個兒把實話說了出來，打擊到一心為鋪子著想的妹妹。

“對了，四娘你不是往魚茸裡頭加了番薯粉嗎？這個一般人可看不出來吧？”姜氏忙提醒道。

“其實只要把魚茸攪上勁兒，加不加番薯粉都能做魚丸的。只不過加了番薯粉的吃起來爽脆而已。”趙四娘有氣無力地回答道。

“這就是了，別人肯定想不到要往裡頭加番薯粉，最多會往裡面加些麵粉。就算他能做出差不多口味的魚丸來，也做不出口感那麼爽脆的來呀！”姜氏樂觀地說道。

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