上春澤幫你一起處理這筍。”

“是。”春雨知道，三少夫人將他們打發出去，肯定是自己要用這廚房，便連帶著菜刀與刀板一同帶了出去。

虞清溪招了暗人下來，詢問了他們之中最會做吃食的那個留下，讓他在暗處看著，到時候學給他主子看。那名暗人點了點頭應下，隱到樑上。

虞清溪在旁邊小爐上燒一小鍋水，又取出一塊瘦豬肉切成小塊，然後放到鍋裡焯過一滾，再洗淨。他將鍋洗一洗，將焯好的豬肉塊放到鍋裡，放入生薑料酒和各種調味，再放了水進去煮。大火煮開之後便轉了小火，慢慢燉。

燉了一半，春雨已收拾好了筍，在門外不知道是進還是等。虞清溪直接叫了她進來，之後的事情讓春雨來幫忙。

肉燉爛之後，虞清溪和春雨淨了手，將肉拆開又撕成細絲。看著差不多了，虞清溪讓春雨將小爐的火壓小，他把細絲全都放進鍋裡，用微火烘。虞清溪把袖口紮好，伸手進鍋裡抓起細絲一邊翻，一邊抖。

“三少夫人，讓我來吧，小心燙著手。”春雨趕緊洗了手過來。

“火微一點，便不會燙。”虞清溪道，他不著痕跡地瞥過樑上，“這翻肉鬆就跟炒茶的手法差不多，火候不能大，慢烘慢翻，得把水分都烘乾才行。”

“哦。”春雨點頭，她不知虞清溪的話是說給樑上某人聽的。

待肉鬆變得十分蓬鬆，虞清溪捏了一小撮嘗過才收手，將肉鬆收在乾燥的盤裡放涼。他對春雨道：“待會春霽的瓷罐買回來，洗淨後濾幹了再盛放這肉鬆。”

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