瓣層層疊疊，勢如蛟龍，中間填上金黃的蟹足肉做花蕊，放在燕窩菊湯中，周圍擺上菊花肉、菊花魚、菊花雞種種菜餚，心中豔羨，

“堂妹，我跟你學廚藝吧，將來也做女廚娘，也能幫家裡賺錢。”

素波就笑了，明霞今年已經十八歲了，若是沒有喬家退親應該已經為人婦，如今伯父伯母正急著給她另尋一門親事，想來待字閨中的日子不會長了，且她性子溫柔敦厚，不適合出門營生，便給她出了個主意，“依我說你若是想幫家裡過好日子，也不必學廚藝，倒是將伯母做魚鮓的手藝學成了，在家裡做些魚鮓託人賣到京城，得利並不會少。”

明霞卻不肯信，“這魚鮓不過是最便宜的東西，貧家用來下飯，京城人哪裡能瞧得上呢？”

素波就替她鼓勁兒，“你可聽過一句俗話？‘物離鄉貴’在江城只覺得魚鮓不算什麼，可到了京城江魚卻是好東西，只要想辦法開啟銷路，錢還不容易賺到？”

明霞倒是信了，這個堂妹可是京城來的，又見多識廣，但是她還是茫然，“那我可怎麼做才能行呢？”

素波一向熱心，況且是親堂姐，她更是義不容辭，“這樣，你先做普通的魚鮓，就是上次我吃過的那種，第一批做一百壇，我讓三弟幫你找鏢局運到京城，就是那邊的商隊也讓他一併聯絡，待銷得好了，就可以再做些貴些的蝦蟹之類……”又見徐家拿不出大批次魚鮓的本錢，就一拍胸脯道：“我先借你啟動資金，待你賺了錢再還我就行！”

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