杜仲平就道：“原是我嘴饞了，又不好吃獨食，只得拿來共享了——勝哥且放心，我們三個人，你們只兩個，斷是吃不過我們的。”

方勝被逗笑了：“你們仨加起來都吃不過他一個，這會兒又來說俏皮話。”心裡想著他二人連著幫了好幾天忙，沒說一句辛苦，人情已是欠下了，再加點吃食也不好狠推——杜家二人都是實心的，實在拒絕倒傷了感情。以後自家多幫些忙就是了。而且趙八連日辛苦自己也是心疼的。因此就順著杜仲平的話把雞蛋那進了屋裡，留著加餐。

方勝這人雖不識字，卻是心細手巧。眾人勞累了多日，一是累，二是有些上火，眼見著餅子吃的少了，倒是米湯人人都要多喝兩碗下去，他就合計著這蛋或煮或煎恐都吃不下去，就與杜仲平商議著從第二日起，每天早上趁著燒的滾開的水，衝些雞蛋水與眾人吃。杜仲平應了，還道自己要來學學。

第二天杜仲平果然起早過來，還帶了一小包糖。這可是金貴的了。廚房裡水已經燒開了，方勝在鍋臺上一字擺開五個大碗，先將開水倒入碗裡將碗燙熱，再把水倒掉，將雞蛋打到碗裡，用筷子攪開，一邊攪著，一邊又舀了開水倒進去，碗裡就浮起細細的蛋花來，一碗雞蛋水就衝好了。

杜仲平就幫著將碗端出去，一會兒功夫五碗水就衝好了，杜仲平又每個碗裡少少加了些糖，就叫外面兩人進來吃飯。

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