等會要用到的廚具一一放好。將冬菇洗好，切碎，倒入盤中，再拿出一把蔥也是洗好切碎，倒到裝冬菇的盤中，然後把解凍的豬肉放在板上，細細地把它剁碎，和著蔥和冬菇一起攪拌，再倒上油和鹽，從旁邊拿出盤子將和著的豬肉蔥和冬菇，一一包入了餃子皮中，等包完了餃子，一旁早就放下的水也煮沸了，在餃子下了水後，林曜開始準備其他的菜餚。

林曜上大學後就開始自己在家做飯了，他一直不太習慣外面的飲食，大概是因為他的身體不好吧，在外面吃飯的話，林曜很容易拉肚子，高中三年沒少因為這個而受苦。

拿了兩個雞蛋，.將雞蛋打成蛋糊，用炒鍋攤成簿薄的雞蛋餅，然後切成細末，放到一個盤子中，再將豬五花肉絞碎放入盆中，然後加入精鹽、白糖、味精、少量薑汁水、清水，攪拌成餡。

把火腿、青菜洗淨，分別剁成未。蝦仁洗淨、瀝乾，加味精攪拌，取了一些麵粉放在案板上，加入沸水，用筷子攪拌勻，涼後揉成麵糰，搓成圓形長條，用手按成圓餅狀。

在案板上放上餘下的乾麵粉，再放上按扁的劑子，用擀麵杖擀成中間厚邊緣呈荷葉狀的燒賣皮子。把皮子攤在左手掌心，右手將皮子邊緣拉起，由外向內緊捏下，使之成青菜形狀。再在開口處放入青菜末、火腿末、蛋皮末，正中放蝦仁1只。

拿蒸籠1只鋪上層蓑草，刷上少許花生油，放入燒賣，置鍋上蒸了5分鐘左右，用竹絲帚灑了些清水，繼續蒸了一兩分鐘，等皮子透明，燒賣底部感到肉餡硬了就可以了。

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