幾樣兒東西，只不過這個夾點酥油，那個抹點醬，瞧著好看樣子貨。我們店裡的師傅那才是真手藝，您瞧這酥皮兒，沒二十層您抽我。”

“是是，您這兒的點心當然沒話說。但是……您也架不住他們翻新快啊。我聽說那邊兒三五天就有新東西，這點可佔了大便宜了。人都愛圖個新鮮不是？”

“您這話到也在理，”老闆皺著眉頭，突然臉上有點紅，低低的跟我說：“不滿您說，我不是沒試過，可是做出來的不是一個味兒。就說他們那兒夾的那層白花花的酥油吧，吃著一點兒都不膩，還有那個什麼吐司，我們蒸出來的一咬就發粘，不像人家那麼幹爽。”

我在心裡笑這老闆可愛，大多數人對外來的新鮮事物都會帶著排斥和好奇的心態。這個老闆算是個有心的，沒有頑固不化，就是一時還沒找到要領。

“據我所知，他們那吐司不是蒸的，是烤出來的。就跟您這兒做的酥皮兒一樣烤法兒，所以比較乾爽。而且他們用的也不是鹼面兒，是用一種叫做‘酵母’的東西來發面。”

“教母？還教主呢！點心古怪用的東西更古怪，您叫我到哪兒去弄這教母去？”

我當然知道誰手裡有酵母，必然是莫史東帶進來的。“我回頭幫您問問。”

“副總管人脈廣，您也幫著打聽打聽他們那兒的酥油是怎麼弄的？我們自己做的總不如他們的香，而且吃著還膩味。”

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