而且晚上他們還要包餃子，不止是給客人，也要給他們這些還在上班的員工。所以食材這方面，經理一早就說只要不太過的，犒勞一下自己人沒問題。

牛尾焯水去掉血沫子，番茄用沸水燙去外皮再切成小丁，海參泡發好之後改刀成小塊。平日裡這些都是二廚和切堆兒的人做的工作，今天為了演示，鄭生都親手來了。

油鍋燒熱，放番茄丁煸炒。看著鍋裡的番茄超出紅湯了，田弈然吸了口氣，番茄的味道這就出來了。扭頭看田弈然動了動鼻子，鄭生笑了。“給我來一大海碗的水。”

田弈然趕緊拿過一個大海碗，從純淨水桶裡倒出來一大碗，然後雙手捧著遞了過去。“給您！”

鄭生也沒伸手。“你倒吧，都倒進去。等會兒這鍋湯燒開了，就可以放到砂鍋裡燉了。每個客人一份，剩下的咱們就直接在鍋裡燉，你們先把十五個小沙煲拿過來放好。這道湯別看簡單，火候不看好了味道可是不行的。”

頂層的套房裡，兩個年輕男人在餐桌邊看著一桌子的菜運氣。

“大過年的吃這些精緻的玩意兒，也沒有年味兒啊。”扒拉了一下面前的水晶肉段，其中一個男人感嘆。

他對面坐著的那位卻一臉嚴肅的喝著海參牛尾湯。“不想吃你回你家去。”

“我說雷子，哥們兒這可是出來陪你的！有點兒兄弟愛沒有啊？”

“呵呵。到底誰陪誰？不是又跟你家老爺子吵起來了，你能到我這兒來避難？”

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