方面，邱曉也想包了餃子給李叔一家嚐嚐。他們肯定很少吃的，還有也是感謝一下李叔他們對自己這些天來的照顧。自己現在沒有辦法做其他報答，包一頓餃子還是在自己能力範圍內的，而且據邱媽講，邱曉包的餃子特別好吃。呵呵，也不知道邱媽這話裡面有多少主觀因素在。

邱曉進了家門，就把揹簍裡的薺菜全都倒到了水池裡，這是邱曉最近發現的，這樣洗菜很方便，因為池子夠大，能夠讓菜葉子們都在水裡展的開，而且這水是活的，那些飄起來的雜質不用人動手就自動被水流帶走了。

邱曉讓薺菜自動沖洗著，把蘑菇和木耳也在水池裡洗了乾淨，放到笸籮裡攤開來控水分。起身進了廚房，從面袋子裡舀面和麵，邱曉把和好的面放到一旁醒著，回到院子裡把薺菜洗好拎出也放到笸籮裡控控水，先把蘑菇和木耳拿到廚房剁碎，用手把水分擠幹，備用著。這時邱曉突然聽到雞籠裡的母雞叫了起來，起身過去一看原來是人家下了個蛋炫耀呢。邱曉拿出還溫熱的雞蛋，進了廚房又找出兩個，一起打在碗裡，打散了，升上火，在鍋裡倒上油，“刺啦”把蛋液倒進去，攤成蛋餅，接出來也剁碎了備用。這時薺菜上的水也控得差不多了，也剁碎了備著。

邱曉拿過一個搪瓷盆把剁好的蘑菇、木耳、蛋餅、薺菜都倒進去，加了鹽、味精、五香粉和醬油，因為餃子餡裡沒有肉，又倒了點油，還舀了一大勺大油進去。那筷子把餃子餡拌勻。擱在一旁。

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