銘晨做飯，他洗碗，這看上去也挺公平的，所以他還是拿起布和洗潔精，把碗給洗了。

洗完碗，花希越擦乾淨手，挑選了一些豆子放到半自動磨豆機裡碾碎，葉銘晨知道他是要煮咖啡，於是索性在椅子上坐下，觀賞這一過程。

原本在玻璃瓶中很好地被密封的豆子保持著最大限度的新鮮，光是磨碎的過程，就能聞見一股濃郁的沁人心脾的苦澀香氣，“這是什麼豆子？”葉銘晨問他。

“肯亞aa+。”花希越用粉刷掃去滯留在機器上的殘存咖啡粉，邊解釋道，“它具有多層次感的口味和果汁的酸度，完美的柚子和葡萄酒的風味，醇度適中，是很多業內人士最喜歡的單品。”

精準的高度概括，說明了這位咖啡店老闆不是徒有其名，他很瞭解他的作品原料，也只有在這個基礎上，他才有資格要求那些古怪的店員們去牢記每一份選單的詳細註解，而他們也因此嚴格遵守這條規則。

“你記住這些花了多長時間？”葉銘晨注視著花希越的側臉。花希越點燃了虹吸壺下方的酒精燈，“不算長，五年，每天平均八小時被我用來了解咖啡知識。”

那也就是一萬四千六百個小時，八十七萬六千分鐘，這還只是學習咖啡知識，不包擴無數反反覆覆的技巧練習與味覺提煉。這讓葉銘晨猛地意識到，花希越之所以會獲得那麼多獎項，絕不是因為運氣，他確確實實付出了努力，超乎常人的努力。

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