大搖搖頭：“有王貴夫妻看著呢。”

眼看到了晌午,安然去灶房做飯,王貴家的幫安然打下手,這兩口子極有眼色,不多說少道的,很難叫人討厭。

灶房雖不大,東西卻頗為齊全,這個院子依然有兩眼泉,靠近灶房的這眼砌了水道，直接引到了灶房裡,使起來異常方便。

安然想起梅大喜吃麵食,就想給他做個新鮮的,想了會兒，倒是想起了個有意思的來,山西人喜歡的撥魚兒。先用金針木耳雞蛋打了個素滷當澆頭,就開始和麵。

做撥魚兒面要和的軟,放到小案板上,等鍋裡的水滾了,一手端著案板,一手拿著筷子,把面撥到水裡,速度要快,手要穩,撥面的力道要狠,穩準狠三個要素把握好,是做撥魚兒面的關鍵。

把這個做好的並不是那些頂級大廚,當年安然去山西的時候,瞧見街頭一個小麵館的老闆娘,是個五十多的婦女,極胖,估摸得有二百斤,走路都覺的笨,可就這樣的胖婦人,卻做了一手好撥魚。

人往爐子邊兒上一張,只看見她手裡的筷子微微一挑,面就撥進了鍋裡,撈出來,兩頭尖尖,真跟一條條小魚一般,讓安然驚歎不已,特意在那個小鎮住了些日子,天天過去吃麵,研究老闆娘的撥面的手法,回家足練了大半年,才學會。

如今使出來,還有些生疏,看在王貴家的眼裡卻忍不住道：“怪不得外人都傳說姑娘的廚藝厲害呢,老奴今兒才可真長見識了,敢情這面還能這麼做,回頭俺也試試。”

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