那小子哭喪著一張臉,卻仍道：“雜役也比幫廚強。”差點兒把安福給氣樂了,啥時候開始，雜役都比幫廚強了,也知道這小子給趙永豐收拾的夠嗆,既然他願意就怨不得自己了,將來這小子的表叔丁守財問起來,自己也有話等著，想好了，直接讓這小子滾了。

自己猶豫再三，最終決定留下來看看再說,雖說裡頭這丫頭跟自己無親無故,也不能真出了人命不是,以他的經驗,一般新進去的幫廚,不是給趙永豐打出來,也得扯著嗓子吼上幾句,然後，就開始罵自己。

可今兒卻奇了,這人進去半天了,怎麼一點兒動靜都沒有,好奇之下,安福扒著廊柱子往裡頭望了望。

這一看倒愣了,雖說趙永豐仍是那張耷拉著老長的豬腰子臉,卻平常總罵罵咧咧那張嘴，卻閉上了,盯著旁邊的小丫頭瞧，小丫頭正利落的切著牛肉呢。

安然自然知道幫廚的重要,幫廚是一個廚師必須經歷的過程,刀工配菜對於一個廚師來說尤為重要,一個不知道怎麼配菜的人，絕成不了一位合格的廚師,每道菜,說起來，從食材的選用都是異常重要的。

隨園食單上開篇便說,一桌佳餚,司廚之功居其六,買辦之功居其四,可見食材選用如何重要,而幫廚不僅基本刀工要紮實,更需透徹瞭解每道菜的選料，刀工，味道,所需配料,甚至火候，這樣才能做好幫廚的工作,而不會影響到主廚的發揮。

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