“嗯,看顏色就知道手藝不錯,宇哥哥,你以前做過這些吧?”小龍女在一旁頓在草地上,拿出幹樹枝放在火架上,便是問道。
“是啊,信不信我在地攤上烤過羊肉串?”唐宇一邊灑著調料,一邊微笑的說道。他說的也不假,當初的確說道在任品成的燒烤攤上燒烤過,而且要教了任品成。
“嗯,我信。”小龍女點動俏頭,青絲跟著動彈起來。“難怪手藝這麼好呢,我以前也經常在叢林生存的,也烤過,但不是焦了就是生的,難吃死了。宇哥哥,你教我吧。”小龍女似乎很感興趣的說道。
“嗯,好呀,過來,看著,肉可以放在擔架上,但一定要不斷的轉,最好是一直拿在手中。火候要控zhì好,看到沒有,剛才你就不該放那一根粗樹杈,現在火就有點大了。要用文火來烤,外面才能不焦,還有烤到八分熟的時候才可以灑調料。你這調料我都灑在上面了,聞起來味道都不錯。”唐宇直接用手捏起裡面的十幾種調料開始灑了起來,聞著味道跟家裡的雞精什麼的完全不一樣,但卻有另外一種美妙的味道。讓唐宇很想快點嘗一嘗。
“嗯,那火怎麼控zhì好的正好呀?”這時小龍女很好學的問道。
“這個問題問的好,燒烤什麼最重要?不是食材的好壞,而是火。火候如果不調好,那再美味的東西,也是暴殄天物。好了,這塊烤好了,你嚐嚐吧。”唐宇將拷好的一塊野豬肉遞給小龍女。
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