樣也是不能攪拌，等到水開了之後將冬瓜煮熟，這個時候就可以放上少量的鹽調整一下味道，煮到冬瓜徹底變軟就可以了，出鍋之前可以撒上一些蔥花，這樣也能提升一些香味，可惜林家這裡不靠海，連蝦米都買不到，不然的話在這個湯裡放進適當的蝦米，那味道才鮮呢。

林莫瑤挨個菜式給眾人做著解釋，一行人一邊吃一邊聽林莫瑤講，自從他們品嚐了第一口之後，接下來就停不下來了，從一開始的懼怕到現在覺得這是他們吃過的最好吃的蛋，這個轉變只需要一雙筷子而已。

“阿瑤，什麼是辣椒啊？”林紹平突然放下筷子問道，自從林紹安考中了童生，去了府城的書院之後，林紹平就一直在努力，平時沒事的時候除了溫習先生布置下來的功課，便是去書屋尋找那些各地的風土雜誌來看，所以，乍一聽林莫瑤踢到一個他沒聽過的東西，便好奇的問了一句。

林莫瑤一愣，這才後知後覺，原來自己剛才解說皮蛋豆腐的時候，一個不小心把辣椒給說出來了，只是，這會見林紹平認真的看著自己，等待自己解答，林莫瑤就是想糊弄也糊弄不過去了。

反正現在對於她知道這麼多的東西林家人都已經習以為常了，林莫瑤乾脆就給林紹平解釋道：

“其實我們所生活的這個世界，有許多的東西是我們還沒有開發或者沒有見過的，就像我們興州府有的許多東西在其他地方未必有，而其他許多地方有些植物或者動物我們興州府也未必會有是一樣的道理，大千世界無奇不有，這個都是要靠我們自己去尋找和發掘的，這個辣椒就是其中一種，新鮮的辣椒可以做菜，風乾的辣椒磨成粉末還可以做調料，有了它，做出來的菜滋味都會不同。”

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