下水就煮熟了切著吃。”
有人喊道:“隊長,咱們下粉條吧,這麼冷正好下粉條,用豬骨頭、豬血燉白菜粉條吃啊。”
有人提議,群情激動,“下粉條,下粉條!”
好不容易殺一頭豬,當然要換著花樣吃才最香啊。
周誠志想起周明愈和他商量的事兒來,既然三隊四隊要算計他們糧食,不如自己隊多消耗一些做成粉條囤著,當下就道:“那就下粉條。”
這個季節下粉條不用鮮地瓜,都是把春地瓜曬的瓜幹碾碎、泡水然後上磨推漿子。沉澱以後澄出澱粉,然後大鍋燒開水,用漏勺舀著澱粉往開水裡下粉面子,漏下去一條條的,過了開水撈出來晾在橫杆上,凍得結結實實的幹了以後就是粉條。
因為太長,還要用鍘刀鍘斷,一捆捆地捆起來收藏著慢慢吃。
原本可以用早就儲存的粉面子直接下粉條,可週誠志本身就是為了把糧食換個方式囤起來,加上男勞力都在家不下地閒得很,不如就去推磨。
周明原、周明國等十幾個男人準備,把那些乾地瓜幹去碾臺上碾破,晚上就泡在幾隻缸裡,泡一宿第二天一早就可以開始上磨。
周明愈看了看,指揮著:“多碾一些多泡幾缸,順便曬一些粉面子,到時候攤煎餅吃。”
大家夥兒都愛吃煎餅,紛紛說好。
地瓜幹哪裡有煎餅好吃!
在周明愈的建議下,二隊倉庫裡的地瓜幹囤子就一囤子一囤子的空出來,順便抓了好多耗子,直接扔到鍋底下燒著。
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