咖啡小知識……
葉展拓問:師傅為什麼義大利咖啡會有那麼多的品種,他們是在Espresso的基礎上發展而來的嗎?
卓文嘉回答:Espresso是一種料理由於Espresso的味道濃厚,加入牛奶或其他飲料也不會被稀釋,所以各種新增物不勝列舉,可做成各式各樣的咖啡,儼然已成為一種料理。將Espresso加入牛奶,可製成卡布奇諾咖啡(Capuccino)或拿鐵咖啡(caffeLatte);再加入巧克力醬,則成為摩卡咖啡(caffeMocha);若只加入奶泡,則為瑪其雅朵咖啡(EspressoMacchiato);另外,還可加入鮮奶油,製成康寶蘭咖啡(EspressoConPanna)。
葉展拓說:原來是這樣,那麼意思就是說在Espresso的基礎上,義大利咖啡根據人們的不同需求發展出來不同的口感……
卓文嘉回答:確實是這樣的,所以說Espresso是意式咖啡的精髓……
21:00Memory咖啡店打烊……
忙過了晚上的一陣高峰,店裡還有稀稀落落的幾個客人……
卓文嘉和小狼發現,那個神秘男人走了之後,葉展拓的心情似乎很不好,你叫他他也不理,一臉的黑線,不知道在想什麼……
三個人忙著收拾……
22:00終於收拾好了,小狼酒吧還有演出就先離開了……
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