拉回來，清洗了一下，控幹水分，然後去村長家要了二板豆腐回來，從空間裡找出豆腐乳的配方，開始研究起來，又把西屋一間房的地暖開啟，燒暖後，開始發酵豆腐。

她決定做一板豆腐乳，再做一板臭豆腐，這一板差不多十斤，可以做兩罐，兩板就是四罐，等做成後，分給點給村長和方夫子家。

”嘿嘿，豆腐乳那是真好吃，還有多種用途，臭豆腐嘛，就不要說了，那是又臭又香，不知道他們能不能享受的了“

”對了，臭豆腐，不用發酵那麼長時間，有兩三天就可以，切成薄片用油炸炸，好象再配點汁料，那是相當美味“

蘇妍一邊想，一邊默叨著，說動手就動手，屋裡燒暖後，支上架子，鋪上乾淨的稻草，把豆腐蒸了一下，就切成塊，放到西屋發酵。

這腐乳和臭豆腐的發酵過程不一樣，看來還得等幾天，蘇妍又去了鎮上，買了好多的醬油，回來在三個灶上放上一點油，把油熱了，醬油倒進三個鍋裡，煮開，裡面放上洗乾淨的姜蒜蔥大料等調料，涼著。

又把從空間取出蘿蔔，黃瓜，切成條，烘乾了一下，扔到罈子裡，倒進醬油，一樣淹了兩壇。

想著酸菜好吃，又用白菜醃了一罈子酸菜。

鼓導下來，花了三四天，總算豆腐有點臭味了，她取出一塊，切成薄薄的片，在院裡放上一個炭爐，一個小鍋，在院子裡炸了起來。

這可不能在屋裡，不然滿屋都是臭的。

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