起擀麵杖，將麵糰擀成長方形的薄面餅，然後將蔥油均勻地塗抹在麵餅的表面，撒上香蔥，少許鹽和胡椒粉。

之後將麵皮從上向下捲起，捲成長條狀，再將長條切成均勻的小塊，然後把兩端的麵皮拉開，將埠兜進來，讓長方塊變成一個密封的小包裹，免得裡面的蔥花漏出來。隨後阮棠又將這些小麵糰擀成一個個小圓餅，放入平底鍋，放油用低溫慢慢地煎，等底面微黃後，翻個面繼續煎，很快一個又酥又脆的蔥油餅就完成了。

【抱木抱不住：哇呀，我剛起床，一進來就聞到好香的味道！居然可以直接吃，真是幸福死了！】

【懶懶：呼，好燙~不過好好吃啊！】

【鹹魚本魚：早上熱騰騰的吃這麼一個餅，真是舒服死了！】

剛剛煎出來的蔥油餅泛著金黃的色澤，看起來是一層一層的，表皮薄得幾乎透明，被煎得微微翹起來，又脆又香，翠綠的香蔥點綴其中，看著就非常有食慾，吃起來就更不用說了，鹹香酥脆，好吃得不得了。

阮棠又攤了一個蔥油餅，並塗上了甜麵醬，讓觀眾們可以根據自己的口味來進行選擇。

“接下來我們來做大蝦抱蛋煎餃。”阮棠又拿出一個醒好的麵糰，搓成長條，再分成一個個小麵糰，然後用擀麵杖擀成餃子皮，如果仔細觀察的話，就很容易發現，這次他擀的餃子皮要比上一次做豬肉煎餃時更大。

接著他拿出了幾根鮮嫩的春筍，用水沖洗乾淨，然後剝掉外面的硬殼，只留下脆嫩的筍肉。筍肉要先放入湯鍋內焯一遍水，去除掉本身帶有的澀味和土腥味，阮棠拿出菜刀，咣咣幾下將焯過水的筍給切成了筍丁。

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