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一手做臘肉的絕活,似乎是從她老家帶來的,傳女不傳男,夏安然都看不到她是怎麼做的。

臘肉肥多瘦少,肌肉呈鮮紅色,脂肪是乳白色,切片後清蒸的話脂肪會變成透明,蓋在米飯上的時候可以透過肥肉看到下面的飯粒。

新鮮的蒜苗味道清爽,帶有蒜的香辣味,但是比起大蒜會缺乏一些攻擊力,更加的柔和一些,這裡的蒜苗沒什麼人吃,蒜作為調味料的種植也不過剛剛開始,大家都是以收貨大蒜為目的,夏安然這樣的行為已經能算很奢侈啦。

但是,但是蒜苗好吃呀!=w=

蒜苗非常的擅長吸附油脂,和肥肥的臘肉一起炒,一點豬油都不用放,臘肉自帶的油脂會被蒜苗吸附,使得臘肉變得清爽,而蒜苗作為蔬菜卻帶上葷菜的香味,配合那溫柔的辣意,在嘴裡幸福的爆開。

韭菜是今天早上剛剛割下來的,是今年的第一茬嫩韭菜,黃豆芽味道寡淡,韭菜帶有辣味,配合一下正好。

韭菜雖然是素菜,但是卻在後世僧人的禁食範圍內,和蒜蔥等另外幾道素食歸為五辛,之所以被禁止食用,是因為佛家講究靜心,而食用這類辛辣菜容易激發人體慾望的食物,包括食慾。

而很不巧,韭菜補腎益氣……呃,另外在傳言和宣傳中還有某些可愛的附加作用,更加為修禪者所避諱。

但是實際上,這是誤解,韭菜含有能夠抗疲勞的蒜素,維他命和礦物質含量都很豐富,食用可以為人體恢復疲勞,使人精力充沛,這個精力,未必是那個精力呀。

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