華樓早有規定，只要客人說要退菜，服務員是不能多嘴的。

所以，服務員雖然心中對這個客人裝逼的樣子十分無語，可還是點了點頭把那盤無骨鯉魚端回廚房。

服務員剛剛端著菜從包廂裡出來，迎面就碰上了施南誠。

服務員將事情緣由說清楚之後，施南誠不由得皺起了眉頭。

他揮了揮手，讓服務員把菜端回後廚。然後，他來到了包廂裡。

“您好，是這樣的，無骨鯉魚需要把魚刺全部去掉，需要花很長的時間準備，請問您是否想要換成其他的菜？”施南誠問道。

他到包廂裡不是為了跟客人理論的，無論如何，客人說了退菜那就得退菜。

除非，客人是擺明了陣勢無理取鬧，否則是不能跟客人對著幹的。

中華樓是酒樓，是服務業，客人就是衣食父母。

所以，施南誠到包廂裡主要是為了安撫客人。

————

“既然需要很長時間準備，那你們還讓其他廚師給我做菜？我來這裡就是為了吃沐師傅做的菜的！”客人有些生氣地看著施南誠。

“這是我們酒樓的疏忽，實在是很抱歉！”施南誠尷尬地笑了笑說。

他想要理論，可是心裡也知道，這時候理論沒用，唯有道歉才能平息客人的怒火。

那客人聽了施南誠的話後，思忖了片刻，只好勉為其難地說道：“我等不了太久，換另一道菜吧！換龍池荷包魚吧！不用去骨，應該不用花那麼長時間吧？還有，後面的菜不會又是其他廚師做的吧？”

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