148章 傳奇（一）有客海外來

“大骨熬湯小餛飩”是江南傳統的小吃，小販肩挑車推著沿街叫賣。

不管肩挑還是車推，必有兩個櫃子。一個櫃子裝了爐灶，上面放了一口圓肚鍋，鍋裡熬著幾根豬腿骨，沸水翻滾，湯色漸漸由乳白轉為澄清，鍋蓋揭開，鮮香撲鼻，隔了幾條巷子也能喚醒食客肚裡的饞蟲。另一個櫃子，分成幾格，一格放著各種調料：香蔥末、麻油、鮮辣粉、鹽、味精。一格放著小盆全肉餡，大盤餛飩皮。一格全是洗的乾乾淨淨的白瓷碗。剩下大格子裡，擺著幾隻暖水瓶和一隻小鍋。

食客一到，小販把擔子或小車一停，問清下多少價格的小餛飩，一邊和你閒聊一邊取來餛飩皮攤在左掌心，右手用木調羹在肉餡裡一刮往餛飩皮上一抹，左手一合攏一抖，一隻小餛飩就飛到他面前的空碗裡。

幾句話之間，空碗滿了，小販搬下圓肚鍋，換上小鍋，倒入暖瓶的水，下了餛飩，從小格里拿出白瓷碗，再問一聲，要蔥？要辣？口味鹹淡？問明瞭，放調料，大勺舀了滿滿一勺圓肚鍋裡的高湯倒進白瓷碗。

這時餛飩也熟了，舀起來一隻只粉紅菱角似的浮著，食客捧了碗必是連餛飩帶湯吃個一乾二淨，便是三九天，也一頭大汗，通體舒坦。

吳越追出幾條街巷，終於巷子拐口看到了小餛飩攤子。

攤子邊已經有幾個人等著了，一個批黑呢大衣的高個子老人正和小販談的高興，不時發出笑聲，老人身後站著一男一女兩個不到二十的年輕人，正好奇的東張西望。

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