好李仁也夠機靈，這幾年跟著李達，人頭也比較熟，把事情交給他，李達也放心。

李仁動作很快，沒過幾天，就在城東最繁華的街上找了一個待租的店鋪，葉美玉帶著人去看了下，店鋪還挺大。這店鋪原來也是飯店，因此也不用怎麼裝飾。她在趙家的家僕中，找了幾個憨厚老實對燒菜有興趣和天分、也有基礎的學徒，跟著於恩路學燒菜。準備了十來天，選了個良辰吉日，“清河谷菜店”就在城東街開業了。因為味道好，分量足，肉菜新鮮，清河谷菜店很快就在城東打響了招牌，不到兩個月的時間，已經是日日爆滿了。

兩個月後的一個傍晚，一個自稱曹進財的人來飯店找掌櫃的，掌櫃的叫做王大成，在京城做飯店掌櫃的做了一輩子，本來年老了想回家養老，因為葉美玉出的佣金高，這才答應先做一年。

“王掌櫃的，你也不是外人，你應該認識我吧！”曹進財客氣道，不論幹什麼，對別人態度好點總沒錯。

“我聽說曹老闆是曹司書身邊的紅人，沒想到今天能有幸認識，不知曹老闆找我有什麼事啊？”王大成也客氣的回道。

曹司書是當今曹貴妃的親弟弟，曹家不像雲妃的吳家，吳家全家加起來也不過吳春良一個人，曹家卻是這京城根深葉茂的大家族，雖然歷代都沒出什麼高官，但是六七品的官每代都有一兩個，可謂是京城老牌世家的代表。曹司書是曹貴妃最小的弟弟，文不成武不就，後來因為要說親，曹貴妃在聖帝跟前給他求了個九品的司書之職，不過是個虛職，說出去好聽而已。

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