食纖維，蛋白質含量高、熱量低，具有排毒養顏、瀉火、潤腸、降血壓、降血糖和防癌作用，不屬於化學合成的新增劑，是純天然凝固劑。

雲兒把她的天平又拿出來了，秤了一點五克重的瓊脂，然後是山楂一斤、砂糖半斤、水三百八十克，全部準備停當。先把山楂洗淨，用小刀橫著劃一圈，一掰兩半，去蒂去核。

然後到小廚房，開始操作。姜嬤嬤和林嬤嬤對做吃的是最感興趣，趕緊接過這份工作。雲兒吩咐她們在鍋裡放入洗乾淨的山楂，再倒水，煮沸後小火再煮二十分鐘。雲兒已經戴上手錶準備看時間了。關火後用擀麵杖將煮爛的山楂搗成泥狀，然後放砂糖和泡好的瓊脂，再煮十五分鐘，其間不停地攪拌，否則會粘鍋。煮到很濃的狀態就好了，斷火後倒入淺盤，涼了以後就可以切塊食用了。一看那深紅的、透明的糊糊，魚兒就饞的直嚥唾沫了。這是現做現吃的，絕對沒有防腐劑。

好不容易涼透了，雲兒吩咐姜嬤嬤就在盤子裡切成一寸寬、兩寸長的條狀，魚兒急忙接過一塊：“嗚哇，太好吃了！”這個食品簡直是珍稀美味了！

其他人也都嚐到了，沒人不說好的。然後由姜嬤嬤和晴兒、霽兒又做了一遍，加深她們的印象。魚兒分到一大碗，福晉分到一碗，老爹老孃一碗（其實大半都給煊兒、蕊兒吃了），其餘的都被林嬤嬤、姜嬤嬤、晴兒、霽兒瓜分。雲兒沒要，她在異域懷孕期間都吃倒牙了。

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