,就把它放進了烤箱,這塊羊排是林素素專門買的整個的羊排,看著就特別有肉感,不想那些斬成小塊的羊排,雖然更容易入口,可視覺衝擊力不強。
這邊烤上了羊排,那邊林素素就開始切冬瓜,鮮貝冬瓜球是最好做的,清淡爽口,靠的除了鮮貝本身的鮮美滋味之外,最主要的就是使用高湯提鮮,不過趙珉家這麼久都沒人,所以別盼著他家能有高湯這種東西,好在如今外面賣的鮮湯寶一類的產品味道還不錯,雖然比不上林素素自己熬製的上等高湯,但作為提鮮使用其實味道還是湊合的。
醃篤鮮這道菜就是靠燉煮,所以剛才一回來她就把它做了廚房,咕嘟咕嘟的在砂鍋裡已經燉了有一個多鐘頭了,如今這個時節剛好是春筍大量上市的時候,鹹肉是林素素從超市那個專門賣南貨的店裡買來的,真空包裝,大概五斤一份,質量說不上頂尖但也能說一句上乘,做出來的醃篤鮮滋味自然鮮美。
林素素在裡面除了放了鮮筍,還放了一部分筍乾,鮮筍有鮮筍的甘甜鮮美,而筍乾要的就是它的口感還有因為晾曬所帶來的特殊的香氣。
一開啟砂鍋的鍋蓋,那股子鮮美誘人的香氣就撲鼻而來,引得人口水橫流,恨不得現在就吃上兩口。
林素素拿了品味兒的小碟,稍微盛了一些出來,晾涼一些飲入口中,入口的湯汁瞬間滑入胃裡,那股鮮美至極的滋味慢慢的在口中蔓延開來,味道也是剛剛好,裡面林素素並沒有放鹽,但因為鹹肉本身自帶的鹹味,即使不放任何調料,也已經滋味十足了。
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