做好的糖蒸酥酪在每一位評審面前都放上一碗，然後林冉道：“這是我仿造紅樓夢的糖蒸酥酪所做的新品，請品嚐。”

照例，因為是程悅先上的菜，評委們選擇先品嚐烏梅餅。

如月餅一樣的外表，上面用模具印上了"烏梅"二字，乍看之下倒是看不出什麼特別之處。

三位評審各自從盤子裡取一塊烏梅餅，咬了一口。

酸酸甜甜的口感，讓口水瞬間就出來了。

梅餅的內陷色澤濃郁黝黑，表面有一層淡淡的白霜。梅子本身溢位的有淡淡甜味的糖霜，而梅餅肉在溢位糖分後口感偏酸，酸酸甜甜，相得益彰。

奇怪之處在於，這烏梅的味道竟然比他們嘗過的所有烏梅更好，好到把這烏梅餅其餘的食材的味道全部掩蓋了，只餘烏梅的酸甜。

三個評委都相互之間看了一眼，暫時都沒有說話。

然後，三人的眼神都落在了眼前的這碗糖蒸酥酪上。

碗是蒼翠的綠色，酥酪是淺淺的白色，上面點綴著幾片粉嫩的玫瑰花瓣，端是好看！

先用勺子壓一壓，沒有壓碎，反而彈性十足。

舀了一勺，放進嘴裡，淡淡的甜味，奶味，以及酒味在嘴裡融合，融化，形成一股暖流，順著食道，暖化了整個的胃口。

一口下去之後，淡淡的玫瑰香味仍然縈繞在鼻尖。

怪不得詩裡說"敢與佳人賽雪膚"，這糖蒸酥酪，瑩潤如脂，入口甘沁，不但冷香繞舌，而且融澈心脾，吃起來美不勝收。

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