是頭天先採摘好，放盆裡也好，桶裡也好，盆裡桶裡留半指水，上邊還得澆點水，這樣菜才能保持原樣到第二天。這樣吸飽了水的菜固然好看新鮮，但其實口感會不如現摘現吃的，不過孟家的菜素是莊子上送來，因而也沒什麼太大區別。

孟家的田莊，較之梁家的要顯得更具北方特色一些，春天才剛開始，這會兒農人們正往地裡種玉米，種土豆還有許我按說明朝不該有的食材。梁嬋對此已經非常淡定，呃，準確地說，她並不是很瞭解這些農作物到底是本國產土著品種，還是其他大陸引進來的品種。

梁嬋也很快發現，田莊上的農人，雖然日子過得下去，但還是緊巴巴的，很難有所積蓄，遇上什麼事怕只有聽天由命的份。要擱以前，梁嬋肯定輕輕敲邊鼓，現在麼……

“衡誠，咱們田莊的佃戶要上繳多少收成？”

“五成。”

說到租子，孟家田莊其實不能說高，時下盛行的就是五成租，出產較豐的得交六成，貧瘠一點的減到四成，這不是絕對的，還得看主家怎麼理事待人。以前梁家的田莊了也是五成，但田莊上的佃戶日子都過得挺富餘寬敞，江南地到底是魚米之鄉，收成可能比孟家這裡的田莊要好一些。

“阿嬋是覺得高了嗎？”

“並不高，但是衡誠，你說人一生辛勞到底是為什麼？”

孟量：我還沒思考過這樣的問題啊！

“過好日子吧。”

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