鳶只能盡力的去做，雖說比不上以後的月餅，但是好歹有了雛形。

只不過沒有工具到底還是有些不方便，等過段時間她想辦法找一家鐵匠鋪，做一批工具出來。

有了工具，以後做東西也會方便許多。

陸鳶正猶豫著要做什麼餡，眸光忽然就看到了一旁放置在水裡的紅豆。

“阿四，這是今天剩下的紅豆嗎？”

之前在店裡煮過紅豆粥，因為做法簡單，她就把方法告訴了阿四，所以每隔幾天店裡就會煮上一次。

阿四點了點頭。

既然有現成泡好的紅豆，那她就乾脆做一個紅豆餡。

她記得店裡有不少人不是很愛吃甜食，而皮裡已經有糖，索性便沒有在餡裡再加糖，保留紅豆的原味。

將紅豆加水煮爛後，陸鳶取來準備好的兩塊乾淨的紗布，用其中一塊把煮爛的紅豆用手揉搓。

待水分揉幹，便把裡面的豆沙漏進一旁準備好的清水中。

擠幹其中的水分，再拿過一個乾淨的碗，把另一塊紗布放好，將豆沙和清水的混合物到了進去。

等豆沙都瀝的差不多了，就可以拿起紗布把其中的水分濾幹，然後取出紗布裡已經完全擠乾的豆沙倒進鍋裡。

一切準備就緒，接下來就是炒餡了。

紅豆餡炒好以後，一旁的餅皮也放的差不多了。

“阿四，幫我打五個雞蛋，把蛋黃取出來，打好。”

“好咧。”阿四接過任務趕忙去拿雞蛋。

因為沒有模具和烤箱，陸鳶就和阿四把秋餅捏成了扁圓型。

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