了嘗，隨即點了點頭。

“確實好吃，不過還是有點貴！”

胡老師傅看不過眼，這麼好吃的葷菜，才賣25文，他都覺得虧。要知道，哪怕是普通的酒樓，一盤涼拌豬耳朵，半斤不到，也得買個二三十文呢，更別說大酒樓了。

“葷素搭配著買，就不貴了。買三四兩葷菜，一共也才七八文錢，貴什麼。”孟澤笑道。

胡老師傅也趕緊接嘴道：“七八文錢就能吃到肉，這也貴麼！”

眾人聽了這話，回頭想了想，只要花上七八文錢，就能吃上一小份美味的下酒菜，這價格算起來，也不是很貴。

想通了，買的人也就多了。

“給我來半斤素菜，2兩葷菜！”

“我要一斤素菜！”

只半日，這熱滷便賣得差不多了，胡老師傅忙得沒歇腳。

孟澤同王哥坐在櫃檯邊，清點罈子裡的銅錢。

“素菜我們弄了100斤，葷菜20斤，全部賣出去，應該得1700個銅子兒，現在收了1235個銅子兒！“王哥算完，被這結果驚到了。“這比賣粉還還划算些！”

“可不是麼！“孟澤笑道，“第一天反響不錯，那咱們爭取每日買出2兩銀子，這樣一個月下來，鋪子就能多60兩銀子的收入。”

胡老師傅正在切菜，沒留神聽到光賣熱滷，一個月能有60兩銀子，驚得差點兒切到自己的手指。

“後生可畏啊！”胡老師傅喃喃道。

他也是做了好幾十年菜的老師傅了，平日裡也沒少滷東西，滷料怎麼配，什麼菜滷著最好吃，他也有一堆的經驗。可是跟這年輕掌櫃一比，那可就差遠了。

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