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陳萍這次播的是做肥腸。

她沒做黑北這邊的溜肥腸，因為她以前直播做過。

這次做的是香鍋肥腸。

陳萍把肥腸洗乾淨，肥腸中的油也去除了，然後燒了一鍋開水，把肥腸，薑片，鹽，料酒，八角，香葉放進去煮。

這期間陳萍把土豆去皮，切成了條，又切了蒜苗和大蔥什麼的。

大概煮了半個小時，陳萍把肥腸撈了出來，控幹了水分。

陳萍往鍋中倒了油，在油燒到七成熱的時候，陳萍把土豆條放進去炸，等土豆條炸成金黃色，她把土豆條撈了出來控油。

陳萍把鍋裡的油剩下少許，放入姜蒜進去炒，又放了乾紅辣椒、花椒，香葉進去炒出了香味。

出了香味，陳萍往裡面放了豆瓣醬，等炒出紅油來，她把切成段的肥腸放進去炒，又往裡面加入了生抽、鹽，糖和醋。

炒的差不多了，陳萍把炸好的土豆條放進去，又放了蒜苗和蔥段翻炒均勻就可以出鍋了。

這道菜的特色是麻辣鮮香，因為放了多種香料炒成，所以味道濃郁，是下飯的好菜。

除了肥腸，裡面的土豆條因為炸過，外面香酥，裡面軟糯，也很好吃。

陳萍因為今天發生的事，想吃點口味重的菜來過癮，所以她才選擇了這道菜。

“好有食慾啊，我最喜歡吃香鍋了。”

“出去吃香鍋香精太重，自己又不會做，看到胖胖做的好想去吃啊。”

“我們公司旁邊有個商場，他們裡面有麻辣香鍋，我有時候會去解饞，不過他們家確實香料放的太多，口味有點太重。我覺得主播做的這個剛好，可惜吃不到，不然我可以天天去捧場。”

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