陳旭拿一個菜盆很快將河豚肉盛起來，同時吩咐幾個廚工去把昨日還剩下的蟶子和蛤蜊清洗乾淨之後拿過來。

洗鍋，加油燒熱之後下蔥薑蒜椒炒香，倒入蛤蜊蟶子爆炒，快熟的時候加入澆入一些醬油五香精鹽繼續翻炒一會兒之後加入清水和蔥花，蓋上鍋蓋燜煮幾分鐘。

這還是昨日醬汁蛤蜊的做法，不過是為了當做面的海鮮臊子。

令一口鍋上灶加水，等水燒開之後陳旭把揉好的麵糰拿在手中，拿起菜刀比劃了一下然後一刀下去，一片薄薄的麵皮便落入翻滾的鍋中。

“咦，恩公不是說要煮麵條麼，這是為何？”虞無涯驚奇不已，一群廚工廚師廚娘也全都滿臉疑惑的看著陳旭。

“這叫刀削麵，要求每一次用刀削出來的面皮厚薄大小都差不多，因此削的時候要轉動麵糰……”陳旭說話之時分心，接連幾次刀法沒掌握好，切出來幾條又寬又厚的麵皮，明顯要煮熟需要很長時間。

“恩公刀法不行，讓無涯來！”虞無涯瞬間就看出陳旭刀工不行，於是擼起袖子自告奮勇幫忙。

陳旭求之不得將麵糰和廚刀交給虞無涯。

“嘎嘎，刀削麵，看來無涯又學到了一樣美食技能，看我削削削……”

虞無涯興奮不已，一手託面一手舞刀，有高強的武功底子和用劍的心得，一把廚刀在他手中如同玩具一般舞的飛快，開始速度還比較緩慢，但幾刀之後只見一片刀光綿綿密密匯成光影一般，被削下的面片如同流水般稀里嘩啦不斷落入鍋中，而他手中的麵糰也以肉眼可見的速度開始減小。

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